
Wine Supervisor
秋庭 優太
Yuta Akiniwa
2012年株式会社バルニバービ入社
都内3店舗のマネージャーとして従事した後にソムリエを取得し、
6店舗のワインリストを監修する。
ヴァン・ナチュラルらしいエネルギーの躍動感がありながらも、明確にテロワールの違いを刻むクリーン・ナチュラルなワインをセレクトさせて頂きました。ピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持ち、口の中で躍動するワインをお楽しみくださいませ。